Στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων, η πρόληψη επιμολύνσεων από ξένα σώματα είναι κρίσιμη. Τα ανιχνεύσιμα προϊόντα (detectable products) αποτελούν βασικό εργαλείο για τη συμμόρφωση με τα πρότυπα HACCP, BRC και IFS, καθώς επιτρέπουν τον γρήγορο εντοπισμό πιθανών ρυπαντών μέσα στη γραμμή παραγωγής.
- Είδη γραφείου: στυλό, μαρκαδόροι, συνδετήρες
- Μέσα ατομικής προστασίας: γάντια, ποδιές, επιθέματα
- Εξοπλισμός καθαρισμού: βούρτσες, σκούπες, φαράσια
- Μαχαίρια και εργαλεία κοπής με ανιχνεύσιμες λεπίδες
- Δοκιμαστικά τεμάχια για metal detectors και X-ray
- Αναλώσιμα: ετικέτες, καρτελοθήκες κ.ά.
Τα περισσότερα ανιχνεύσιμα προϊόντα, όπως αυτά της PROHACCP, είναι κατασκευασμένα με μεταλλική σκόνη ή ίνες στο υλικό τους. Αυτά μπορούν να εντοπιστούν αποτελεσματικά από metal detectors, οι οποίοι παραμένουν η πιο αξιόπιστη μέθοδος εντοπισμού ξένων σωμάτων από πλαστικό ή καουτσούκ.
Αντίθετα, τα X-ray συστήματα παρουσιάζουν σαφή περιορισμό στην ανίχνευση μικρών πλαστικών κομματιών εμποτισμένων με μεταλλικά στοιχεία, καθώς το υλικό τους μπορεί να μην ξεχωρίζει επαρκώς από την τροφική μάζα στην ακτινογραφία.
Επιπλέον, η ικανότητα ανίχνευσης εξαρτάται και από το μέγεθος του ξένου αντικειμένου. Για παράδειγμα, αν και τα ανιχνεύσιμα γάντια περιέχουν μεταλλικό υλικό, πολύ μικρά αποκολλημένα κομμάτια κάτω από ένα ορισμένο μέγεθος μπορεί να μην εντοπιστούν.
Εκτός από τον τεχνολογικό έλεγχο, τα έντονα χρώματα των ανιχνεύσιμων προϊόντων (συνήθως μπλε ή πράσινο) διευκολύνουν την οπτική ανίχνευση από τους εργαζομένους, καθώς αυτά τα χρώματα δεν συναντώνται φυσικά στα τρόφιμα. Έτσι, ακόμα και αν δεν εντοπιστεί κάποιο αντικείμενο από μηχανήματα, μπορεί να εντοπιστεί έγκαιρα από το προσωπικό.
Η εφαρμογή ανιχνεύσιμων προϊόντων δεν είναι τυπική διαδικασία – είναι προληπτικό μέτρο κρίσιμης σημασίας. Στην περίπτωση που εντοπιστεί ξένο σώμα σε προϊόν που έχει φύγει προς τον τελικό πελάτη, οι συνέπειες για την επιχείρηση μπορεί να είναι σοβαρές: ανάκληση παρτίδας, απώλεια εμπιστοσύνης και δυσφήμιση της μάρκας.
Η χρήση πιστοποιημένων, ανιχνεύσιμων εργαλείων και αναλωσίμων προσφέρει πρόσθετη ασφάλεια, συμβάλλει στην ιχνηλασιμότητα και ενισχύει τη συνολική αξιοπιστία της παραγωγικής διαδικασίας.
Η συνεργασία της Technolinks Packaging με την PROHACCP φέρνει στην ελληνική αγορά ανιχνεύσιμα προϊόντα υψηλής ποιότητας, πλήρως συμβατά με τις απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και φαρμάκων.
Για πληροφορίες, καταλόγους ή δείγματα, είμαστε στη διάθεσή σας.
